在新消費時(shí)代下，逛超市的唯一目的不僅僅是補己生活所需品，更追求過(guò)程的享受、精神文化的滿(mǎn)足，而“體驗”則成為這個(gè)時(shí)代的關(guān)鍵詞之一。Be’Ole’，Be Different!是Ole’精品超市十年來(lái)所堅持的理念，致力于塑造不同時(shí)代下的生活體驗空間，為消費者提供與眾不同的生活方式。
　　　　在剛剛過(guò)去的2013年，面對市場(chǎng)競爭的進(jìn)一步加劇和電商的更強勁沖擊，實(shí)體零售行業(yè)各大企業(yè)都在沉默中伺機反擊，只有綜合實(shí)力占據上風(fēng)的企業(yè)抵御住了強烈沖擊，這其中就包括華潤萬(wàn)家，而旗下Ole’精品超市表現尤為突出，持續保持雙位數增長(cháng)，門(mén)店總數達41家，進(jìn)入全國15個(gè)重點(diǎn)城市，服務(wù)會(huì )員總數突破30萬(wàn)，整體銷(xiāo)售突破20億。
　　　　2014年是Ole’成立10周年的重要年份，在全國戰略發(fā)展布局大方針的指導下，Ole’將堅持完善個(gè)性化用戶(hù)體驗空間的同時(shí)，推出“VIP線(xiàn)上體驗平臺”等一系列創(chuàng )新舉措，為顧客打造虛實(shí)結合的“立體式體驗空間”。而在規模增長(cháng)上，預計新進(jìn)入鄭州、貴州、大連、青島、合肥、南京等城市，全年新增門(mén)店十余間。至2016年，Ole’精品超市門(mén)店數預計將達50家，blt精品超市門(mén)店數預計將達30家，銷(xiāo)售額預計達49億。
　　　　“在行業(yè)擴張喊‘停’的形勢下，Ole’精品超市實(shí)現逆勢上揚，大舉擴張，這得益于它的不斷挖掘消費需求，持續為消費者創(chuàng )造價(jià)值。”
　　　　
　　　　服務(wù)目標與國際接軌
　　　　在歐美發(fā)達國家已經(jīng)普遍使用的“自助結賬”方式，在中國的時(shí)尚之都深圳目前仍然是鳳毛麟角。Ole’'精品超市2013年獨家引進(jìn)了自助收銀機，開(kāi)始嘗試推廣這種方便、快捷、時(shí)髦的結賬方式。事實(shí)上這種自助式結賬方式非常的人性化且容易掌握，將購物籃里選購的數件商品逐一取出對準機器掃條形碼，便可進(jìn)入購物自助購貨流程，自助買(mǎi)單時(shí)間大約在1分鐘內，在客流高峰期可以通過(guò)自助結賬的方式省去不少排隊之苦！在未來(lái)新開(kāi)Ole’’商店都會(huì )嘗試引入這種自助結賬終端，逐漸引領(lǐng)時(shí)尚、先進(jìn)的消費潮流。另外，Ole’也對傳統收銀區作了改變，現在是通過(guò)更有效率的“只排一個(gè)隊就共享所有的收銀機服務(wù)”，顧客買(mǎi)單時(shí)不再需要花時(shí)間找隊伍最短的收銀臺了！顧客也免去了這一不大不小的“煩惱”和猶豫。
　　　　
　　　　“破壞式”的創(chuàng )新帶來(lái)全新的購物體驗
　　　　所謂“破壞式創(chuàng )新“即打破了傳統超市的經(jīng)營(yíng)規劃模式，摒棄了寸土寸金的原則，在超市里“割地”打造體驗空間。
　　　　2013年，Ole’顛覆了傳統實(shí)體零售高端超市的“性質(zhì)”，在增強顧客體驗的西式元素的同時(shí)，著(zhù)力將Ole’精品超市打造成一個(gè)集購物、休閑、娛樂(lè )為一體的多功能場(chǎng)所，從某種程度上講，這也是滿(mǎn)足消費升級的顧客需求。和10年在萬(wàn)象城開(kāi)出的全國第一家Ole’相比，第四代門(mén)店的確刷新了傳統超市的框框，如今你走進(jìn)Ole’，除了經(jīng)典的概念廚房以外，你還會(huì )發(fā)現酒吧，咖啡吧、茶吧、逛累了的時(shí)候可以隨著(zhù)心情喝上一杯自己的喜歡的；甚至還有意大利餐廳，8分鐘就可吃到現場(chǎng)烹制的正宗比薩。
　　　　＂Bonjour，Madames et Monsieurs."隨著(zhù)這句高亢洪亮的聲音望去，一位法國小伙兒招呼著(zhù)顧客品嘗盤(pán)中的異域美食-伊比利亞橡子果火腿。這類(lèi)西班牙風(fēng)干生火腿被譽(yù)為＂火腿界的黑珍珠＂，但切成薄片生食的方式是中國顧客不太習慣的食用方法，只見(jiàn)圍觀(guān)的顧客淺露出難以體會(huì )其美味的表情。不過(guò)這樣尷尬的局面隨即被那位法國小伙打破，只見(jiàn)他舉起酒杯，操著(zhù)一口不太流利的中文向顧客解釋著(zhù)，其實(shí)這類(lèi)火腿最佳搭配是半干型的紅葡萄酒，其層次豐富的果香口感較易引出濃郁的火腿風(fēng)味。
　　　　這是在Ｏle'上海靜安嘉里店時(shí)常出現的畫(huà)面，在”美食體驗中心”Ole'專(zhuān)業(yè)級的美食家定期會(huì )給門(mén)店顧客帶來(lái)＂饕餮美宴＂，參加完＂美食體驗中心活動(dòng)＂后，不遠處作為與愛(ài)馬仕，嬌蘭，昆庭等十四個(gè)頂級奢侈品牌共享法國王室殊榮的巧克力品牌＂黛寶嘉萊＂專(zhuān)柜也在舉行小型的巧克力知識講座。在Ｏle'您可以找到這類(lèi)難以尋覓的高端美食品牌，各類(lèi)入選米其林餐廳的星級材料，以及各類(lèi)休閑小食等。
　　　　所謂的西式差異化，絕不僅僅是諸如增加咖啡廳，紅酒吧等將西式的生活元素融入終端當中，而是著(zhù)力通過(guò)這樣的方式帶給消費者賓至如歸的感覺(jué)，讓消費者愿意在Ole’駐足停留去享受在此購物的滿(mǎn)足，Ole’就是這樣，將每一次普通的試吃變?yōu)樯�活美食體驗的驛站。
　　　　
　　　　外部審核發(fā)力商品安全
　　　　SGS是一家總部設在瑞士，專(zhuān)門(mén)提供檢驗、鑒定、測試與認證服務(wù)的跨國集團，是排名全球前三的檢驗認證集團，華潤萬(wàn)家通過(guò)選擇與SGS合作，主動(dòng)花錢(qián)請專(zhuān)家來(lái)“挑刺”，用這種“自我摧殘”的方式來(lái)強化食品安全，多年合作下來(lái)，效果確實(shí)立竿見(jiàn)影。SGS對賣(mài)場(chǎng)的審核主要是針對管理過(guò)程的控制，審核范圍除顧客可以看到的銷(xiāo)售區域和公共區域的衛生情況、員工的著(zhù)裝以及習慣、硬件設施等以外，還包括顧客無(wú)法觸及的內部加工間、冷凍冷藏庫、收貨區、倉庫等，對食品安全相關(guān)的所有方面進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評審，確保顧客獲得新鮮、安全、可以追溯的食品。
　　　　
　　　　Ole’為更好地發(fā)揮SGS審核作用，將評審結果直接與獎懲機制掛鉤，采取末位淘汰制制，一旦有門(mén)店在四輪評審中的成績(jì)不夠理想，該門(mén)店總經(jīng)理便會(huì )遭受被淘汰的命運，這樣一來(lái)，不論一線(xiàn)員工還是店長(cháng)管理層，都是時(shí)刻警惕，自然對食品安全的審核效果也就事半功倍。
　　　　
　　　　“內功”升級實(shí)現行業(yè)突破
　　　　Ole’在堅持提升顧客體驗的同時(shí)，也非常注重自身實(shí)力的提升。這其中就包括，采購體系的升級、買(mǎi)手培養體系的完善、順勢而為的VIP線(xiàn)上體驗平臺切入等。
　　　　現階段，誰(shuí)能引領(lǐng)潮流，誰(shuí)能給消費者帶來(lái)新奇的感受與高品質(zhì)的產(chǎn)品，誰(shuí)就將贏(yíng)得消費者獲得市場(chǎng)。在這一方面，Ole’表現出行業(yè)引領(lǐng)者應有的智慧，依托華潤萬(wàn)家強大的企業(yè)實(shí)力培養了大量買(mǎi)手，有意識地去升級自身的買(mǎi)手體系，招募外籍專(zhuān)家加入買(mǎi)手團隊，針對國際市場(chǎng)較為暢銷(xiāo)的進(jìn)口商品進(jìn)行海外集中采集，使Ole’擁有一雙“發(fā)現生活”的國際視角。而最具差異化也是最有前景的生鮮食品，Ole’也將持續開(kāi)拓農產(chǎn)品基地，進(jìn)一步保障生鮮產(chǎn)品的高標準。這一系列的舉措，都讓Ole’在商品采購方面遠遠的走在了行業(yè)的前列，更贏(yíng)得了消費者的贊譽(yù)。
　　　　作為華潤萬(wàn)家專(zhuān)業(yè)品牌中最閃亮的一個(gè)，Ole’精品超市無(wú)論是2013年乘風(fēng)破浪的顧客體驗西式升級、高標準的SGS評審管理體系，還是迎接挑戰的電商試水，其核心只有一個(gè)，那就是不斷挖掘和滿(mǎn)足客戶(hù)最細微的心理需求，提升顧客的消費體驗。2014年，在“倡導一種自然、健康的品質(zhì)生活，引領(lǐng)一種時(shí)尚、高端的生活潮流，憑借與眾不同的商品與專(zhuān)業(yè)貼心的服務(wù)”的品牌理念指引下，Ole’還將增加全國化戰略步伐，預計新增十余家門(mén)店，將貴陽(yáng)、鄭州、青島、大連四個(gè)城市納入到城市發(fā)展計劃中。
　　　　未來(lái)，Ole’希望在每一個(gè)省會(huì )城市都有自己的門(mén)店，打造與眾不同的生活空間，為消費者帶來(lái)更多生活方式的解決方案。Ole’也將以穩扎穩打的姿態(tài)，進(jìn)一步開(kāi)展全國戰略布局，開(kāi)創(chuàng )Ole’時(shí)代。

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